fbpx
Close

Paleo Diet: Οι άνθρωποι των σπηλαίων στο επίκεντρο των διατροφικών trend…

daze.gr image

Έχετε ακούσει για την Paleo Diet; Όπως προδίδει και το όνομα της, βασίζεται στις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων της παλαιολιθικής εποχής -ενώ σήμερα, περίπου 10,000 χρόνια μετά, εξακολουθεί να διαθέτει «φανατικούς οπαδούς». Μεταξύ των διάσημων φαν της συγκεκριμένης τάσης θα βρείτε τους Jessica Biel, Mathew McConaughy, Megan Fox, Tom Jones και Kobe Bryant.Τι σημαίνει όμως «Παλαιολιθική Δίαιτα»; Πρακτικά πρόκειται για διατροφή που περιλαμβάνει αποκλειστικά οτιδήποτε κατανάλωνε το ανθρώπινο είδος εκείνη την εποχή: κρέας, ψάρι, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αυγά, σπόρους και (ξηρούς) καρπούς. Σε αυτά τα τρόφιμα αποδίδεται, βάσει της Δίαιτας, ο ψηλός και μυώδης σωματότυπος που υποστηρίζεται ότι διέθετε το είδος μας τότε. Τα δημητριακά, τα όσπρια, οι πατάτες, τα γαλακτοκομικά, όπως και όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα γενικότερα (π.χ. το ελαιόλαδο, η ζάχαρη, το αλάτι και το αλκοόλ) βρίσκονται εκτός των «επιτρεπόμενων» τροφίμων, καθώς θεωρείται πως ο άνθρωπος δεν είχε ανακαλύψει τις καλλιέργειες και τις σύνθετες επεξεργασίες πρώτων υλών εκείνη την εποχή.Τα βασικά επιχειρήματα υπέρ της Paleo Diet σχετίζονται με τη συσχέτιση των σύγχρονων διατροφικών συνηθειών με πληθώρα παθήσεων (π.χ. διαβήτη, καρκίνο), και με την επιβίωση του ανθρώπινου είδους για περίπου 140,000 χρόνια μέχρι την «αγροτική επανάσταση» (δηλαδή την οργανωμένη καλλιέργεια δημητριακών). Επίσης, ένας βασικός παράγοντας που ευθύνεται για την σημερινή δημοτικότητα της είναι η νοοτροπία «τρως όσο θες, όποτε θες», η οποία, ομολογουμένως ακούγεται ιδιαίτερα ελκυστική.

Close