fbpx
Close

Juice cleansing ή juicing: ένα νέο είδος «αποτοξίνωσης» με αμφίβολα αποτελέσματα

daze.gr image

Είναι γεγονός πως κατά καιρούς εμφανίζονται νέες «θαυματουργές» τάσεις διατροφής ή δίαιτας, πολλές φορές κρυμμένες πίσω από την πρόφαση της υγείας. Ένα τέτοιο νέο trend αποτελεί το “juicing” ή “juice cleansing” (δηλαδή «κάθαρση μέσω χυμών») και ήδη μετράει φανατικούς οπαδούς, διάσημους και μη. Ανάμεσα στα «θετικά», οι οπαδοί του juicing του καταλογίζουν τη (γρήγορη) απώλεια βάρους, τη «θεραπεία» από μερικές ασθένειες και τη βοήθεια στη διακοπή του καπνίσματος.

rnΠρακτικά, πρόκειται για μια δίαιτα, που συνήθως διαρκεί μερικές μέρες ή εβδομάδες, η οποία περιλαμβάνει αποκλειστικά λαχανικά και φρούτα, και μάλιστα, όπως προδίδει και το όνομα της, με τη μορφή των χυμών. Συνήθως συνίσταται η χρήση περισσότερων λαχανικών σε σχέση με φρούτα (διότι «τα φρούτα έχουν ζάχαρη»), και η αποχύμωση τους σε ειδικό αποχυμωτή που απομακρύνει τις αδιάλυτες φυτικές ίνες, ξεχνώντας το κοινό blender.Μια τέτοια διατροφή είναι ξεκάθαρο πως δεν καλύπτει τις ανάγκες του οργανισμού σε θρεπτικά συστατικά: είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, σάκχαρα και μερικές βιταμίνες, αλλά δεν καλύπτει τις συστάσεις για πρωτεΐνες, λιπαρά ή αλάτι. Σε υγιείς οργανισμούς, η δίαιτα αυτή το πιθανότερο είναι πως δεν θα προκαλέσει κάποιο πρόβλημα υγείας -πέρα ίσως από αδυναμία, πονοκέφαλο και λιποθυμίες λόγω χαμηλών ηλεκτρολυτών, δυσκοιλιότητα λόγω χαμηλών ινών ή απώλεια μυικού ιστού, αν υιοθετηθεί για πολύ καιρό. Παρόλα αυτά, σε ασθενείς οργανισμούς, τέτοιου είδους διατροφή μπορεί να επιφέρει επιπλοκές ή επιπλέον προβλήματα υγείας, και ειδικά αν η φαρμακευτική αγωγή αλληλεπιδρά με μερικά από τα συστατικά των φρούτων και λαχανικών (π.χ. βιταμίνη Κ).Το περίεργο είναι πως το juicing, ειδικά για τόσο μικρό διάστημα (διότι αντικειμενικά, δεν είναι ρεαλιστική η μη κατανάλωση στερεάς τροφής για πολύ καιρό αν δεν υπάρχει ανάγκη ιδιαίτερης διαιτητικής αγωγής), δεν μπορεί να έχει μακροχρόνια αποτελέσματα στη φυσιολογία ενός ατόμου, κρίνοντας από το βάρος, τους αιματολογικούς δείκτες ή ακόμα και την «ευεξία» που δηλώνουν πολλοί οπαδοί. Επίσης, πρέπει να αναφερθεί πως δεν υπάρχουν επιστημονικές κλινικές έρευνες που να επιβεβαιώνουν τις υποτιθέμενες θετικές επιδράσεις του στην υγεία.

Close